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Hasumi Farm & Winery

Think Globally, Act Locally

About us

  

 


 

 

理想のぶどうを栽培したいという信念のもと、ここ長野県東御市(とうみし)にて自分のぶどう畑を始めました。

 

資金もあまりなく、人脈もほとんどない状態で、ただ自分の夢を追いかける為だけにこの地に移住しました。まわりの人には無謀と言われたり呆れられたり、しかも初めての慣れない土地で不安だらけのスタートでした。幸いな事にも、こちらの皆さんにはとても優しくして頂き、どうにかぶどう畑自体も小規模ながらスタートすることができました。多くの方々の応援もあり、今では毎年少しづつですが、規模を拡大しながら地域密着でぶどう栽培、ワイン醸造に取り組んでおります。

 

今でも驚きと落胆の毎日ですが、自分の夢を実現出来るように精一杯やっていこうと思ってます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 

株式会社はすみふぁーむ 代表取締役 蓮見喜昭

 

 

 

 

 

 

 


 

 

はすみふぁーむは東京から新幹線で約1時間の長野県東御市にあります。

 

東御市は、上田市と小諸市の間にある人口約3万2千人の市で、2004年4月にそれまでの旧東部町と旧北御牧(きたみまき)町が合併してできた新しい市です。

 

主産業は農業で、市民の4人に1人が農業従事者であり、巨峰、くるみ、アスパラガスなどが主な産物です。歴史も古く市内各地に歴史建造物があり、特に江戸時代からの街並みを残す海野宿は有名です。温泉もありますので、是非東御市に遊びに来て下さい。

 

東御市ホームページはコチラ

 

雨が少なく、日照時間が長い、そして昼夜の寒暖差が大きく、緩やかな傾斜地であるため、水はけが良いと、ワイン用のぶどう栽培に大変適している土地です。ワイン研究で有名なカリフォルニア大学デービス校の研究者が提唱した気候区分によると、東御市はシャンパーニュやブルゴーニュ北部に近い気象条件を備えていると言えます。

 

 <東御市気象データ>

年平均降水量: 979.6mm

年平均日照時間: 2074.9時間、 4~10月合計:1201.5時間

年平均気温: 9.3℃ 

最高気温(2014年): 32.6℃

最低気温(2014年): ー14.2℃ 

 

気象庁HPより (2015年2月現在)

 

 

 

 

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蓮見 喜昭(通称:にっく)  代表取締役 CEO/COO 



愛知県出身。10代で単身渡米。そのまま現地の高校・大学を卒業後、米国大リーグの球団職員や国内メーカーの海外営業マネージャー等を歴任し、世界中を飛び回る。今までの訪問国数約60カ国。

様々な国、地域での食文化に魅せられ、特にワインに興味を持つ。
その後国内ワイナリーにてワイン造りの仕事に就き、栽培・醸造・販売など、ワインビジネス全般について学んだ後、独立を決意。
2005年、長野県東御市に移住。ワイン用ぶどう・巨峰栽培を中心とした「はすみふぁーむ」を設立。ワイン用ぶどうは、一本一本苗から自分の手で植えてのスタート。

2009年に委託醸造によってワイン初リリース、翌年自身のワイナリーも立ち上げ、2011年より醸造開始。 2013年に法人化して(株)はすみふぁーむになりました。

ワイナリーを経営するかたわら、2008年より東御市議会議員として様々なまちづくり活動に奮闘中です。

自身のワイナリー立ち上げ秘話を記載した「ゼロからはじめるワイナリー起業」(虹有社)より出版。

詳しくは http://www.facebook.com/hasumifarm も是非ごらんください。

2015年9月明治大学院ガバナンス研究科修士号取得。

 

好きなぶどう: 甲州、アルバニーニョ(スペイン系ワイン用品種)

好きな食べ物: スイカ以外

好きな国: キューバ、ミャンマー、スペイン、ドイツ 

 

 

 

 

小山 晃司 (こやま こうじ)  栽培/醸造担当

 

2014年5月はすみふぁーむに入社。長野県出身。

 

飲料会社でルート・セールスとして勤務後、障害者福祉の仕事に従事。信州の山の中で利用者さんたちと春~秋はりんご作り、冬は味噌造りに携わるうちに、 もっと本格的に一つの作物に取り組みたいと考えるようになり、「飲料」と「農作物」の2つを兼ね備えるワイン造りに興味を持つ。

 

散策途中に立ち寄った、はすみふぁーむのカフェ@上田柳町ではすみふぁーむに出会い、ワイナリーで作業体験の後、求人に応募を決意。ぶどうもワインもただいま猛勉強中です!

 

本人より: 自分が栽培、収穫、そして仕込んだワイン。これが日本全国の皆様のお手元にいく・・・どんな方が飲むのだろう?楽しいお酒かな?悲しいお酒かな?でも、このワインで笑顔になっていただけるといいな・・・そんなことに思いを馳せながら本日もピジャージュしています。ワインはその造り手の人柄が出るといいます。自分という人間が造るワインに魅力を感じて下さる方が一人でも多くいらっしゃればそんな幸せなことはありません。

 

スタッフより: 明るくて優しいナイス・ガイですが、かなり天然(笑)。皆様、温か~い目で、応援よろしくお願いいたします。

 

好きなぶどう: テンプラニーリョ、龍眼

好きな食べ物: 丼ぶり物全般

好きな国: エジプト(行ったことはありませんがいつかラクダに乗って砂漠に沈んでいく夕陽を見てみたいです)

 

 

 

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荒木 勇輝 (あらき ゆうき)  栽培/醸造担当

 

2015年7月はすみふぁーむに入社。兵庫県出身。

 

学生時代はフランス語を専攻。渡仏経験などを通じて、農業やワインに興味を持つ。日本のワイナリーを調べるうちに、はすみふぁーむの求人募集を発見、作業体験にトライ。当初は、日帰りの予定でしたが、4日後に瓶詰めを行うということでそのまま滞在することに... この作業体験経て、即入社を決意。はすみふぁーむのスタッフの心配を他所に?親御さんの賛同もあっさり得て、入社。 

 

スタッフより: はすみふぁーむ初の平成生まれですが、なにやら老成してる感が・・・もとい、何事にもしっかりと取り組むがんばり屋さんです。

 

好きなぶどう: メルロ、デラウェア

好きな食べ物: ピザ

好きな国: サンマリノ共和国*

* イタリア半島の中東部に位置する共和制国家。世界で5番目に小さな国。「ウィキペディア」より抜粋。「平穏なところが」好きな理由らしいです。

 

 

 

 

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大野 隆 (大野 隆)  シェフ & 栽培/醸造担当

 

2015年11月はすみふぁーむに入社。兵庫県出身。

 

イタリアン、フレンチ歴20年。

 

地元でフレンチレストランを開いていた時ににっくの著書に出会う。FB上の交流や、自店ではすみふぁーむのメーカーズディナーを開催。2015年8月に自店を閉店後、はすみふぁーむのHPに”調理師募集”を発見。心機一転!長野に移住し、はすみふぁーむに参画を決意。はすみふぁーむ&ワイナリーshop&cafeのメインシェフとして、信州の素材を生かした美味しいお料理を日々開発中です。ぶどうとワイン造りにも取り組みます!

 

お客様へメッセージ: はすみふぁーむのワインと信州の美味しい食材との出会いをお楽しみください!

 

スタッフより: 上田柳町店をなんとかちゃんとしたカフェにしたい・・・と思っていましたが、まさかこんなに素晴らしいシェフが加入しえくれるとは!!良いんですか??でも、よろしくお願いします~

 

好きなブドウ: ピノ・ノワール

好きな食べ物: カレーライス、麻婆豆腐

好きな国:フランス、オーストリア

 

 

 

 

 

 

 

能作 尚子 (のうさく なおこ)  取締役 CFO

 

2013年2月よりはすみふぁーむに参画。富山県出身。

 

外資系証券会社等で約20年勤務後、自分で何かビジネスを興そう!とサラリーマンを卒業。充電しつつ方向性を模索していたところ、Facebookでにっくがワイナリーの経営パートナーを募っているのを知り、日本のワイナリーは希少な成長産業じゃない!?と閃いて、はすみふぁーむに参画を決める。

 

土地勘のある軽井沢にも近く、自然の中での愛犬たちとの暮らしも満喫中。

 

ワインとの出会い(本人より):もともとお酒全般大好きでしたが、気がつけばレストランでの食事にはワインを合わせるようになっていました。ワインリストからワインを選べるようになりたい!と通い始めたワインスクールの策略にはまって、1年後にはワインエキスパートを取得し・・・ そして、ついには仕事にしてしまいました。

 

スタッフより: 華やかな経歴と見た目の上品さからは想像つきませんが、中身はオヤジキャラ。

 

好きなぶどう: ピノ・ノワール、テンプラニーリョ、ブルネッロ、シャルドネ、ルーサンヌ

好きな食べ物: 富山のお魚

好きな国: イギリス、フランス、スペイン

 

 

 

 

宇都宮 洋(ロバさん)  農場、販売担当

 

昔々、中米でニックと出会い、数年後、国内で運命の再会を果たす(笑)

 

2006年よりはすみふぁーむに参画。埼玉県出身。

 

はすみふぁーむの畑をにっくと共に開墾。創成期からのはすみふぁーむを知る数少ない人物。

現在は整体師としても活躍中! 地元のおじいちゃんおばあちゃんにも大人気。

 

好きなぶどう: リースリング

好きな食べ物: セーブオンで売っている39円アイス 

好きな国: メキシコ、スペイン(2度首絞め強盗にあった思い出(?)の地)