Noranorah Farm & Winery （旧名称 はすみふぁーむ＆ワイナリー）

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　　第１章〜日本一小さなワイナリーの誕生から10年〜

理想のぶどうを栽培したいという信念のもと、ここ長野県東御市（とうみし）にて自分のぶどう畑を始めました。

資金もあまりなく、人脈もほとんどない状態で、ただ自分の夢を追いかける為だけにこの地に移住しました。まわりの人には無謀と言われたり呆れられたり、しかも初めての慣れない土地で不安だらけのスタートでした。幸いな事にも、こちらの皆さんにはとても優しくして頂き、どうにかぶどう畑自体も小規模ながらスタートすることができました。多くの方々の応援もあり、今では毎年少しづつですが、規模を拡大しながら地域密着でぶどう栽培、ワイン醸造に取り組んできました。

株式会社はすみふぁーむ　代表取締役会長　Nick Y. Hasumi(ニック Y. 蓮見）

第2章　From Nick to Norah

〜ワイナリーと古民家が織りなす信州ワインツーリズムと農業の新たな価値創造〜

※2022年6月1日付けにて株式会社はすみふぁーむは、のらリゾート合同会社（長野県飯綱町・代表高野珠美）と合併いたしました。

２０１４年春。夫の海外駐在のため暮らしていたメキシコから帰国し、夫の実家のりんご農家を引き継ぎました。両親は高齢のため農業を続けることが難しい状態でした。当時の私はりんご栽培の経験も知識もありませんでした。ただこのりんご畑の美しい風景を守りたい、築１５０年の古民家のある日本の原風景を継承したい、という思いからの決意でした。

そして、始まったぼっち農業はあまりに過酷でした。草刈り機、草払機、消毒に使うスプレイヤーからマニュアルの軽トラックの操作はすべて一から学ばなくてはならず、生い茂る雑草との戦いで時間も体力も気力も消耗する日々。追い打ちをかけるようにりんごが病気になると近隣の農家からすぐ切って燃やすべしと容赦ない指令が。。。考えが甘すぎました。（りんごの木は放っておくと病気になりやすく、近隣のりんご園に伝染するのできちんとお世話できないのなら切らなくてはならないのです）

途方に暮れて何度もりんご畑で泣きました。でも秋に立派に実るりんごを見るとそれはそれで感動的で、りんご栽培を（やめて）木を切る決断ができずにいました。そんな中、唯一の楽しみが友だちとお酒を飲み交わすことでした。当時は日本酒をいただくことが圧倒的に多かったのですが、日本酒を飲み進めると、「酒米」が気になってくる。山田錦だけでなく、雄町やら亀の尾やら美山錦やら愛山やら、、、酒米にもワイン葡萄のようにたくさんの品種があります。

そして気づいたのです！お酒ってどんなお酒も農産物からできている！！と。そこで、農に関わっている者として、自分が栽培した農産物をお酒にしてそのお酒を仲間と飲み交わしたら豊かで楽しいはず、と思ったのです。そこで、りんごのお酒って何だろう、と思ったときに、始めて「シードル」を意識しました。

すぐに委託醸造先を探し、少量から委託醸造をスタートしました。酒販免許を取得してからは、毎年１トンの自家製りんごでシードルを造りました。委託醸造では物足りなくなり、地元の廃校を活用したシードル醸造所の立ち上げにも関わりました。そうした中、徐々に醸造用りんご栽培へ舵を取っていきました。りんごの見た目を良くするための農作業（全体を赤くするための玉回しや葉摘みなど）をしない栽培で農作業の負担を軽減し、カフェや宿泊の運営に割く時間を作ることができました。

農業と醸造に携わり、そしてそのお酒で古民家のゲストをおもてなしする、それは私にとても豊かな時間と素敵な仲間をもたらしてくれました。

自然な流れで、シードルを委託醸造したはすみふぁーむで、オリジナルのワインも作り始め、、、

これからは、はすみふぁーむでのワイン・シードル造りと古民家を結ぶ信州ワインツーリズムに全力で取り組み、たくさんのご縁を繋いでいけたらと思っています。

信州の葡萄畑と林檎畑から豊かな調べをみなさまにお届けできますように！

どうぞよろしくお願いいたします。

株式会社はすみふぁーむ　代表取締役社長（古民家Cafe &Farm Stayのらのら女将）高野珠美

高野珠美　　代表取締役社長/古民家Cafe&Farm Stayのらのら女将

東京都出身

無類のお酒好きで（特に3大醸造酒のワイン、日本酒、ビール）わいわい楽しく美味しく飲み交わす本陣欲しさにのらのら始めましたw

今は、農業の新たな価値創造発信に全力投球中！

葡萄畑、林檎畑、ブルーベリー畑、田んぼ、野菜畑、、、農の美しい風景を日々発信しています。

＜女将のこれまでの歩み＞

•1989年　慶應義塾大学法学部法律学科卒業、銀行入社

•1993年〜1998年　夫の海外赴任に帯同し、パナマ共和国駐在

•1998年〜2011年　子育ての傍ら、スペイン語司法通訳、通訳案内士、派遣社員としてメガバンクにて外為業務、権利保全業務に従事

•2011年　長野県飯綱町の夫の実家の古民家をリノベーション

•2012年〜2014年　夫の海外赴任で再び海外駐在し、メキシコへ

•2014年　単身で帰国し、夫の実家の古民家とりんご農家を継承、農家民泊「古民家のらのら」開業

•2016年　シードル委託醸造開始、千曲川ワインアカデミー２期生としてワイナリー事業全般を学ぶ

•2019年　飯綱町の廃校を活用したシードル醸造所「林檎学校醸造所」創業メンバーとしてシードル醸造に注力

•2021年　林檎学校醸造所を退職、のらリゾート合同会社創業、古民家Café& Farm Stayのらのらとして、事業展開。

•2022年6月　株式会社はすみふぁーむ　代表取締役社長就任

内山貴之　　General Manager/醸造責任者

東京都町田市出身

趣味　DIY、バンド活動、ガンダム

好きなワイン　信州の甲州

料理好き・お酒好きが高じて独学で食に関する世界を勉強。バーやホテルなどで仕事をする中で、農業から一貫してワイン醸造、販売と手掛けられる6次産業に魅了される。

ぶどう栽培、醸造管理、新人育成、帳簿整理、イベント出展など、はすみふぁーむの全てに携わり、準備先回りをする自称「ダンドリスト」

畑作業中は大体ROCKを流しながらぶどうに接してます。

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