信州産のPEAR(洋梨)１００％使用したPear Cider　/ペアサイダーをリリースします。瓶内二次発酵で造ったフルティーな香りが特徴の洋梨の発泡性のお酒です。

今回は生産量がまだ少ないのでワイナリーショップ、上田のカフェ、そしてオンラインショップ限定にて販売させていただきます。これからのクリスマスシーズンに是非お試しくださいませ。

Pear Ciderペアサイダーの詳細、ご購入はこちらのオンラインショップからお願いします。

先日リリースしました千曲川ワインバレーシリーズピノノワール、メルロ２０１７に続き、リニューアルしてさらにおいしくなりました千曲川ワインバレーシリーズシャルドネの販売を開始します。                 

はすみふぁーむ産シャルドネを１００％使用、はすみふぁーむの白品種では初めてオーク樽で熟成させた本格派シリーズです。

オーク樽のニュアンスを感じながらキリッとした酸の心地良さを感じることができるはすみふぁーむオーナーニック蓮見が自信を持って送り出す１本、限定６５０本のリリースとなります、

ご注文、その他詳細はこちらからお願いします。

☆千曲川ワインバレーメルロ２０１7、限定４００本、２年ぶりのリリースです

昨年はリリースできなかったのですが、今年は待望の２年ぶりリース、はすみふぁーむ産メルロ100％野生酵母で発酵させた後、オーク樽で8か月間熟成させ、瓶詰め後さらに半年間熟成。

スミレの花やチェリーなどの赤系果実の香りと風味で、まろやかなタンニンに主張しすぎない酸味のバランスが絶妙な、エレガントなワインに仕上がりました。